Что попробовать в Севилье: обзор национальных блюд и цен

0 0

Севилья – жемчужина Андалусии и один из красивейших испанских городов. Ежегодно сюда прибывают тысячи туристов, чтобы насладиться волшебной атмосферой, посетить корриду и ощутить зажигательный ритм фламенко. Согласно древней легенде, Севилью основал Геракл, поэтому его изображение можно встретить на архитектурных памятниках.

В столице Андалусии часто проводятся фестивали и праздники, а любители истории непременно откроют для себя много интересного и нового. В этом древнем городе причудливо переплетается культурное наследие Испании и Мавритании.

Однако Севилья – это не только элегантная архитектура, роскошные дворцы и сады, мощеные улицы и памятники. Это еще и неповторимая андалусская традиционная кухня. В нашей статье мы постараемся кратко рассказать о том, что нужно попробовать в Севилье, а также подробно проанализировать цены в местных заведениях общепита, в супермаркетах и на рынках.

Что попробовать в Севилье: обзор национальных блюд и цен

Что попробовать в Севилье

Национальная кухня Андалусии – многогранная и пестрая, как сама Испания. Она представляет собой богатейшую сокровищницу старинных рецептов. Некоторые из них взяты у марокканцев, которые когда-то жили в этих краях, другие заимствованы у итальянцев, французов и греков. Местные традиционные блюда – это неповторимое и гармоничное сочетание ингредиентов и специй. Предлагаем вашему вниманию небольшой список того, что попробовать в Севилье из еды в первую очередь.

Самые знаменитые испанские национальные блюда – паэлья и тортилья. Паэлья – это рис, тушенный с овощами, морепродуктами или курицей, а тортилья – омлет или запеканка из картофеля и яиц. Почти все кафе и рестораны Севильи предлагают их в своем меню.

Сальморехо  – второй по популярности холодный томатный крем-суп. От гаспачо он отличается тем, что гуще по консистенции. Его подают с хамоном и яйцами.

Ахобланко – белый суп из воды, масла, чеснока, хлеба и молотого миндаля. Его подают с виноградом или кусочками дыни.

Вырезка из свинины – одно из самых известных местных блюд.  Оно представляет собой нежные кусочки свинины средней прожарки.

Шпинат с нутом. В отваренный шпинат добавляют хлеб, специи и нут. 

Гаспачо приготовили именно в Андалусии. Когда-то суп готовили крестьяне и бедняки из черствого хлеба, уксуса, воды и чеснока. Чуть позже к традиционным ингредиентам добавились томаты и огурцы.

Фламенкино – весьма необычные свиные колбаски. Сыр и кусочек хамона заворачивают в ветчину или свиное филе, затем обваливают в сухариках и обжаривают во фритюре.

Свиные щечки. Свинину тушат в вине и специях с морковью и чесноком.

Малагский салат. В этом блюде удивляет сочетание ингредиентов: вареный картофель, апельсин, томаты, перец, яйца, маслины и соленая треска.

Пескаито фрито – морепродукты, обжаренные во фритюре.

Мохама – вяленый тунец.

Любителям деликатесов советуем попробовать свинину под соусом из виски и бычий хвост.

Альфахорес – нежный рассыпчатый десерт. Он представляет собой пирожное или печенье, состоящее из двух небольших коржей с прослойкой из карамельного крема. Альфахорес покрыт шоколадной глазурью или сахарной пудрой.

Из напитков непременно закажите сангрию. Этот напиток состоит из вина, фруктов, ягод, пряностей и ликера. Для маленьких туристов сангрию готовят без алкоголя.

Кроме этого, советуем попробовать крепленое вино херес, а также коктейль «Ребухито» и малагу – десертное вино с кофейно-шоколадным вкусом.

Цены в кафе и ресторанах

Что попробовать в Севилье: обзор национальных блюд и цен

Стоимость еды в Севилье вполне доступная по европейским меркам. Каждый турист обязательно найдет заведение по душе. В столице Андалусии работают кафе и рестораны, которые соответствуют любым запросам и бюджету: от простых семейных кафе до ресторанов высокой кухни.

Цены на питание в кафе и ресторанах зависят от района расположения и престижности заведения. В среднем следует рассчитывать, что на питание в день одному туристу должно хватить порядка 25 евро. Однако это в том случае, если вы не планируете посещение дорогих ресторанов. Итак, сколько стоит еда в Севилье:

  • легкий завтрак, состоящий из кофе и сэндвича, – от 2 евро;
  • комплексный обед – 8–12 евро;
  • обед в туристическом кафе на набережной – от 12 евро;
  • ужин в ресторане для местных – от 15 евро.

Цены в кафе и ресторанах Севильи 2021

Для нашей статьи мы детально изучили меню в заведениях разных категорий и предлагаем вам рассмотреть цены в ресторанах Севильи. Для примера приведем несколько позиций меню одного из лучших ресторанов, удостоенного наград Мишлен:

  • иберийская ветчина – 25 евро;
  • тартар из говядины – 21,5 евро;
  • фаршированные кальмары под лаймовым соусом – 18,5 евро;
  • омлет с крапивой и беконом – 12,5 евро;
  • эскалоп из фуа-гра – 22 евро;
  • рагу из говяжьего рубца – 19 евро;
  • филе косули с маринованными орехами – 24 евро;
  • нежное безе с кусочками манго – 7,5 евро;
  • запеченная тыква с творогом и фисташками – 7 евро.

На набережной и центральных улицах работают заведения общепита, ориентированные на приезжих. Несмотря на то, что цены в Севилье для туристов завышены, сытный обед будет стоить гораздо дешевле, чем в мишленовских ресторанах.

Сколько же стоит обед в ресторане средней ценовой категории в туристическом районе? Вот примерные цены:

  • суп-пюре сальморехо – 3,8 евро;
  • салат с козьим сыром, томатами и орехами – 11 евро;
  • салат из лосося с миндально-чесночным соусом – 10 евро;
  • салат из томатов и скумбрии – 8,5 евро;
  • баклажаны в медовом соусе – 8,5 евро;
  • запеченный козий сыр с апельсиновым джемом – 8,5 евро;
  • иберийский хамон – 12,5 евро;
  • сыр манчего – 11,5 евро;
  • жареный бычий хвост – 6,5 евро;
  • жареные креветки с ветчиной – 10,5 евро;
  • креветки в томатном соусе – 11,5 евро;
  • осьминог, тушенный в сливках, – 12 евро;
  • рататуй с морепродуктами – 13 евро;
  • тушеные свиные щечки – 13 евро;
  • говяжий стейк с овощами – 18 евро;
  • десерты – от 5 евро.

Если хотите сытно покушать и немного сэкономить, тогда стоит поискать тапас-бары подальше от центра. Как правило, они расположены в жилых кварталах, не отличаются изысканностью интерьера, а персонал говорит исключительно на испанском. Зато цены в кафе Севильи для местных будут ниже.

Уличная еда и фастфуд

Что попробовать в Севилье: обзор национальных блюд и цен

Как вы думаете, что представляет собой уличная еда в Севилье? Наверняка большинство людей сразу представят яркие ларьки с хот-догами и шаурмой, красивые витрины со свежей выпечкой, лотки с фруктами или вареной кукурузой. Невероятно, но факт: подобный фастфуд встречается повсеместно, но только не в Испании! В этой стране к приготовлению и подаче пищи относятся с большим уважением, поэтому есть на ходу не принято. Горожане предпочитают неспешно пить кофе, а в качестве перекуса заказывать тапас или пинчос.

Тапас – это любая закуска, подаваемая к пиву или вину. Соленые орешки, чипсы, маслины, бутерброды, даже шашлык. Маленькие тапас, как правило, входят в цену напитка.

Пинчос отличаются от тапас сложностью приготовления. Зачастую их подают на шпажках, но это вовсе не обязательно. Главное отличие заключается в том, что пинчос – это более изысканная закуска, которая выступает отдельным блюдом, а не бесплатной закуской к бокалу вина.

Самый популярный тапас в Севилье – это сэндвич Serranito. Он состоит из белого хлеба, свинины, обжаренного перца и хамона Serranito.

В местных заведениях общепита встречается три ценовых категории тапас, которые зависят от размера порции:

  • «Тапа» – это маленькие простые закуски или мини-порции блюд. Цена «тапа» – от 2 евро.
  • «Рацион» – большое плато разнообразных закусок или целая порция основного блюда. «Рацион» можно смело заказывать на несколько человек. Цена – от 10 евро.
  • «Полурацион» – половина «рациона». Как правило, размер порции тоже внушительный. Цена – от 5 евро.

Для быстрого перекуса прекрасно подходит «монтадиньос» – это своеобразный бутерброд. Он стоит порядка 1,5–2,5 евро.

В тапас-барах продаются гамбургеры. Иногда вам могут предложить выбрать их состав самостоятельно. Гамбургер стоит 3–6 евро.

Признак хорошего тапас-бара или кафе – это очередь перед заведением.

Цены на продукты питания в Севилье

Что попробовать в Севилье: обзор национальных блюд и цен

Многие туристы снимают апартаменты с кухней для того, чтобы готовить самостоятельно, это значительно сокращает расходы на питание. Стоимость продуктов в местных магазинах вполне приемлемая. Рекомендуем обращать внимание на акции и скидки, которые часто доступны в магазинах. На рынках принято снижать стоимость фруктов и овощей к концу дня. Правда, при этом выбор будет не очень большой.

Цены на продукты в Севилье 2021

Мы изучили цены на сайтах местных супермаркетов и выписали в таблицу стоимость некоторых продуктов. Предлагаем и вам узнать, сколько стоят продукты в Севилье*.

НазваниеКоличествоЦена, евро
Мандарины1 кг1,59
Киви1 кг2,99
Сливы1 кг2,65
Яблоки1 кг1,69
Виноград1 кг4,99
Апельсины1 кг1
Черимойя1 кг4,99
Лимоны1 кг1,45
Бананы1 кг2
Томаты1 кг1,49
Чеснок0,5 кг2,45
Картофель1 кг0,89
Цветная капуста1 кг1,33
Кабачки1 кг1,99
Баклажаны1 кг2,49
Кольраби0,5 кг1,25
Спаржевая фасоль1 кг3,45
Куриное филе1 кг5,45
Говяжий фарш1 кг18,45
Филе индейки1 кг8,45
Фарш из индейки1 кг5,45
Свиная корейка1 кг4,45
Говяжья вырезка1 кг10,45
Тушка кролика1 кг5,95
Куриные крылья1 кг2,49
Свиные фрикадельки1 кг7,45
Куриная тушка1 кг2,45
Куриные ножки1 кг4,49
Филе морского окуня1 шт.2,49
Минтай1 кг4,5
Устрицы1 шт.1
Морской лещ1 кг6,99
Анчоусы1 кг5,99
Копченый лосось200 г5,6
Филе тунца1 кг20,99
Королевские креветки1 кг15,99
Кальмары1 кг5,99
Молоко1 л0,72
Козье молоко1 л1,55
Сливочное масло250 г2,45
Йогурт с фруктами250 г1
Рис1 кг1,45
Яйца10 шт.1,85
Перепелиные яйца12 шт.1,49
Ржаной хлеб1 шт.1,65
Булка1 шт.1

*Цены на еду в Севилье взяты с сайта https://www.supermercadosmas.com и могут отличаться в зависимости от сезона.

Супермаркеты, магазины, рынки

Что попробовать в Севилье: обзор национальных блюд и цен

Столица Андалусии – прекрасное место для покупок. Чаще всего любители шопинга отмечают в отзывах улицу Сьерпес, где находится множество бутиков, магазинов, лавок, а также тапас-баров и прочих заведений общепита. Тут вы можете купить сувениры, деликатесы, вина, текстиль, а также посетить различные концерты и представления.

За продуктами желательно идти в супермаркеты или на рынки. Из крупных супермаркетов в Севилье работают Mercadona, Día, Carrefour, Spar.

Рынки города относятся к местным достопримечательностям, где вы сполна ощутите испанский колорит. Наиболее популярные из них: «Энкарнасьон», рынок Триана, «Лонха дель Барранко». Здесь вы купите свежие фрукты, овощи, сыры, хамон, а также выберите самые лучшие морепродукты в Севилье. Время работы рынков нужно уточнять. Как правило, торговля идет до обеда, прерывается на сиесту и продолжается вечером, когда спадает жара.

Питание в отелях Севильи

Что попробовать в Севилье: обзор национальных блюд и цен

Севилья – крупный туристический центр. Ежегодно тысячи туристов посещают столицу Андалусии, в связи с чем в городе найдется жилье на любой вкус и кошелек: от бюджетных хостелов до шикарных вилл.

  • Топ-10 лучших гостиниц для семейного отдыха в Севильи

Чаще всего туристы выбирают «завтраки», реже «полупансион», предпочитая питаться в заведениях за пределами отелей. Система питания «всё включено» в отелях отсутствует. Еда в отелях Севильи – вкусная и качественная, рассчитанная на европейских туристов. Утром предлагают континентальный завтрак, а на ужин – блюда европейской кухни.

Детское питание в Севилье

Что попробовать в Севилье: обзор национальных блюд и цен

Экскурсии по солнечной Севилье весьма увлекательны. Однако, если с вами путешествуют юные туристы, не стоит забывать о распорядке дня или пропускать приемы пищи.

  • Семейные развлечения в Севилье

Для детей, которые только осваивают прикорм, желательно брать с собой баночное пюре или фрукты. Не забывайте о воде или соке. В супермаркетах и аптеках продается необходимое детское питание, но всё же предусмотрите небольшой запас на первое время.

Детские молочные продукты в Севилье отменного качества, но содержат слишком много сахара. Поэтому для малышей желательно покупать обычный несладкий йогурт и смешивать его с фруктами.

Цены на детское питание в Севилье мы выписали с сайта сетевого супермаркета*.

НазваниеКоличествоЦена, евро
Молочная смесь Nestle800 г9,9
Молочная смесь Hero800 г8,85
Печенье Nestle150 г3,25
Молочная каша Nestle250 г3,59
Мясное пюре с овощами Hero235 г1,09
Мясное пюре с горохом и брокколи Nestle235 г1,99
Фруктовое пюре Nestle235 г1,85
Морковное пюре Hero120 г1,09
Рыбное пюре с рисом Hero235 г1
Лососевое пюре с картофелем Nestle235 г1,69
Соки100 млот 1

*С сайта https://www.supermercadosmas.com.

Если в отелях или кафе указано, что предусмотрено детское питание, то непременно поинтересуйтесь, что входит в состав. Зачастую под детским меню подразумеваются блюда фастфуда: гамбургеры, наггетсы, картофель фри. Поэтому лучше ориентироваться на диетическое питание.

  • Семейный отдых в Севилье: путеводитель Кидпассаж

В целом средиземноморская традиционная кухня – вкусная, полезная и, как правило, нравится юным гурманам. Предложите детям холодные крем-супы, паэлью, тортилью, неострые мясные блюда, порадуйте местными десертами и выпечкой. Детям постарше можно дать попробовать местные морепродукты.

Советы родителям

Чтобы вы получили только приятные впечатления от поездки, рекомендуем ознакомиться с некоторыми советами:

  • Отправляясь на шопинг или перекусить, помните о сиесте. С 14:00 до 17:00 большинство заведений закрыто. Как правило, воскресенье и понедельник – выходные дни.
  • В Севилье ужинать принято очень поздно. Некоторые рестораны начинают принимать своих гостей в 20:00.
  • Выражение IVA includo говорит о том, что в счет уже включен НДС.
  • Обед на террасе с красивым видом может стоить дороже, чем внутри помещения.
  • В тапас-барах не спешите выбрасывать шпажки и палочки, которые предлагались в составе пинчос и тапас. Иногда официант их забирает, подсчитывает, суммирует с другими блюдами и напитками, чтобы выставить счет за обед.
  • Порции в кафе и ресторанах Севильи внушительных размеров, поэтому не стоит заказывать сразу несколько блюд из меню.
  • Если сказать официанту в кафе слово Parapicar, то это будет означать, что вы пришли перекусить. В этом случае вам подадут паштет, овощи, оливки и крокеты. И еще пара полезных фраз:
  • – «полпорции».
  • – «поделить». Вам принесут к одной порции два столовых прибора.

Лучшие рестораны Барселоны

Что попробовать в Севилье: обзор национальных блюд и цен

Испания – настоящий рай для гурманов, а чтобы это ощутить сполна, непременно запланируйте семейный поход в ресторан. По отзывам туристам мы выбрали для нашей статьи лучшие рестораны Севильи, где можно вкусно поесть и приятно провести время.

Ispal. Много веков назад на месте Севильи стоял город Испалис, в честь него и назван ресторан. Вас ждет гастрономический тур по испанским регионам, потому как в меню представлены лучшие традиционные блюда, созданные по рецептам со всех уголков страны.

Az-Zait. Чудесное заведение для почитателей средиземноморской и андалузской кухни. Независимо от погоды, здесь всегда уютная атмосфера и огромный выбор деликатесов.

Milonga’s. Маленький кусочек Буэнос-Айреса в Севилье. Семейный ресторан, где представлена не только испанская, но и аргентинская кухня.

Manolo León. Традиционный испанский тапас-бар. В меню – большой выбор тапас и различных закусок.

Надеемся, что наша статья помогла разобраться, как организовать питание в Севилье, а также приблизительно рассчитать расходы. Чтобы спланировать досуг, предлагаем посмотреть нашу авторскую коллекцию «Чем заняться с детьми в Севилье». Кидпассаж желает вам приятного отдыха и ярких впечатлений!

Источник

0

Автор публикации

не в сети 3 недели

Eugenius

0
Комментарии: 0Публикации: 1038Регистрация: 09-10-2019

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля